De mooiste wijnen bij een feestelijk voorgerecht

Voorgerecht wijnen wijn en spijs

In december worden we overspoeld met borrels, cocktails, feestjes en diners. Dit is dan ook dé maand om eens flink uit te pakken met een uitgebreid diner. Viert u dit jaar Kerstmis bij u thuis en bent u nog op zoek naar inspiratie voor lekkere wijnen tijdens het voorgerecht? Lees dan snel verder voor onze beste tips!

  • Verse vijgen, rauwe ham en mozzarella
    Dit heerlijke voorgerecht straalt feestelijkheid uit! Ideaal om het kerstdiner mee te beginnen en uw gasten te verrassen met dit makkelijk te bereiden recept. Een wijn die perfect bij dit gerecht past is Wairau Pacific Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland. Deze frisse, knisperende wijn met het rijpe zoetje in het midden combineert perfect met vijgen, en maakt uw kerstdiner zo nog onvergetelijker.
    Bekijk het recept hier.
  • Taartje met ei en truffel
    Dit schattige taartje met ei en truffel ziet er niet alleen heel mooi en appetijtelijk uit, maar kost ook nog eens weinig tijd om te bereiden. Het aardse van de truffel combineert perfect met de krachtige en kruidige aroma’s van de op hout gerijpte Chardonnay, de Barrique Blanc van het toonaangevende Domaine de la Jasse.
    Bekijk het recept hier.
  • Scholfilet met broccolipuree
    Bij de Wijnbeurs zijn we een groot fan van scholfilet, die lekker romige verse witvis die ook nog eens heel gezond is. Door de vrij neutrale smaak is deze vis ook zeer geliefd bij kinderen. Wilt u dit heerlijke gerecht combineren met de juiste wijn? Dan adviseren wij Dominios del Marquesado Rioja Blanco, de licht ziltige mineralen en de verfrissende smaak van deze Spaanse witte wijn passen perfect bij het ziltige van de vis.
    Bekijk het recept hier.
  • Saltimbocca à la Romana
    Saltimbocca is de Italiaanse benaming voor schnitzel met een vulling. In dit voortreffelijke recept wordt de schnitzel gevuld met prosciutto en verse salie en daarna serveert u hem met pasta, polenta of gebakken aardappelen. Een wijn die hier heerlijk bij smaakt is Rasne Selezione uit Toscane. Door zijn romige truffel-chocolade en malse vleeskersen is deze wijn nog krachtiger en volle dan de 2012 en smaakt hij daardoor uitstekend bij saltimbocca, maar ook bij kruidige schotels, paddenstoelenrisotto en rood vlees.
    Bekijk het recept hier
    .
  • Gegrilde coquilles met groene asperges en serranoham
    Maak indruk op uw gasten met dit heerlijke gerecht met mooie smaken: de verfijnde smaak van coquilles, het zoutje in de serranoham en de romige saus. Het perfecte gerecht om het kerstdiner mee af te trappen! Bij dit klassieke recept hoort een Franse witte wijn met een klassiek karakter: La Grille Christophe Denoël AOP Pouilly-Fumé uit de Loire.
    Bekijk het recept hier.

Wilt u meer weten over het combineren van lekkere recepten met wijnen voor het kerstdiner? Lees hier verder.