De lekkerste wijnen bij de barbecue

babello toscane

Wij hebben de zomerkriebels flink te pakken! Zodra de temperaturen stijgen en de zon zich laat zien, verlangen wij naar warme zomeravonden met een tafel vol lekker eten, een goed glas wijn en fijn gezelschap. Om te zorgen dat de barbecue een groot succes wordt, geven we vandaag tips over welke wijn bij welk barbecuegerecht past.

Babello
De Babello uit Toscane heeft een Brunello karakter en is dus krachtig en stevig van structuur. Het vettere vlees van een ribeye maakt de wijn zachter en zorgt dat hij mooi loskomt. Een gouden combinatie!

Damalisco
De grote Damalisco Reserva is een kanjer van een Spaanse rode wijn die maar liefst 36 maanden in eiken vaten heeft gerijpt. Als je een stuk biefstuk grilt, past die gegrilde smaak perfect bij de smaak van het geroosterde eikenhout. Hier wordt elke liefhebber van vlees blij van!

damalisco javier rodriquez

La Pauline Platine Chardonnay
Behalve vlees ook vis op de barbecue? De La Pauline Chardonnay past uitstekend bij diverse visgerechten. Ga voor een klassieke combinatie, zoals gegrilde zalm. De romige textuur van houtgerijpte Chardonnay gaat goed samen met vettige vis, omdat ze allebei een ‘filmend’ mondgevoel hebben. Een andere optie: pak een keer uit met coquilles, zeer geliefde zeevruchten!

la pauline platine chardonnay

Rex Rosé
De Rex Rosé past uitstekend met salade niҫoise en gegrilde vissoorten. Provence rosé en tonijn zijn beide vrij subtiel van smaak. Het licht ziltige van de tonijn combineert mooi met het bessige en strakdroge karakter van de Rex rosé. Nog een leuke variatie: tarte flambée niҫoise . Het recept is hier te vinden.

rex rose

Wat zijn jouw favoriete wijnen en gerechten bij de barbecue?